"Wie viele Kalorien hat Käse?" Die Antwort darauf lautet natürlich "Kommt darauf an."
Es gibt zahlreiche verschiedenen Käsesorten. Hier eine Auflistung der beliebtesten Käsesorten, zusammen mit dem Kaloriengehalt je 100 g:
| Gouda 45% Fett i. Tr. (Durchschnittswert) | 100 g | 364 kcal |
| Philadelphia Klassisch Doppelrahmstufe (Kraft) | 100 g | 235 kcal |
| Feta-Käse, 45% F. i. Tr. (Durchschnittswert) | 100 g | 236 kcal |
| Emmentaler (Durchschnittswert) | 100 g | 383 kcal |
| Hüttenkäse (Durchschnittswert) | 100 g | 102 kcal |
| Frischkäse Fitline Natur 0,2% (Exquisa) | 100 g | 60 kcal |
| Mozzarella (Galbani) | 98 g | 242 kcal |
| Parmesan (Durchschnittswert) | 100 g | 440 kcal |
Die Bandbreite der Kalorien reicht von 60 kcal für den Frischkäse Fitline Natur 0,2% von Exquisa bis hin zu 440 kcal für 100 g Parmesan.
Kalorien sparen beim Käsekauf
Wenn Du Kalorien sparen willst, achte beim Kauf von Käse darauf, dass er wenig Fett in Trockenmasse hat. Der Wert ist bei Käse immer angegeben. Hier ein Vergleich des Kaloriengehalts verschiedener Goudas mit unterschiedlichem Fettgehalt:
| Gouda 30% Fett i. Tr. | 100 g | 256 kcal |
| Gouda mind. 10% Fett i. Tr. | 100 g | 256 kcal |
| Gouda 40% Fett i. Tr. | 100 g | 300 kcal |
| Gouda 45% Fett i. Tr. | 100 g | 364 kcal |
| Gouda 50% Fett i. Tr. | 100 g | 367 kcal |
| Gouda 60% Fett i. Tr. | 100 g | 420 kcal |
Du siehst, ein Gouda mit 60% Fett in Trockenmasse hat etwa 50% mehr Kalorien als ein Gouda mit 40% Fett in Trockenmasse. Das gleiche gilt für andere Käsesorten auch.
Wie viele Kalorien hat Blauschimmelkäse?
Blauschimmelkäse eigenen sich hervorragend als Füllung für Teigwaren oder auch also aromatische Zutat zu einem Soufflé. Zu den typischen festeren Sorten gehören Stilton, Danablu, Roquefort, Fourme d'Ambert, Bleu D'Auvergne und der englische Wensleydale. Bei den cremigeren und weicheren Varianten sind bekannt der Gorgonzola und der Bleu de Bresse.
| Gorgonzola Cremoso | 100 g | 327 kcal |
| Gorgonzola Intenso | 100 g | 332 kcal |
| Bergader Edelpilz 50% Fett i. Tr. | 100 g | 335 kcal |
| Danablu 50% Fett i. Tr. | 100 g | 340 kcal |
| Lys Bleu | 100 g | 387 kcal |
| Danablu extra sahnig 60% Fett i. Tr. | 100 g | 390 kcal |
| Bio Blaue Kornblume | 100 g | 392 kcal |
| Castello Blue in Scheiben | 100 g | 400 kcal |
| Castello Blue | 100 g | 431 kcal |
| Bavaria Blu 70% Fett i. Tr. | 100 g | 452 kcal |
Wie viele Kalorien hat ein Käsebrötchen?
ein Käsebrötchen hat zwischen 200 und 400 kcal. Hängt eben davon ab, wie viel Käse Du aufs Brötchen gibst, ob und wie viel butter Du verwendest und weiteres mehr. Detailliert erklärt ist das hier: